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MENU FÊTE DES PERES

MENU FÊTE DES PERES

Dimanche 14 juin venez célébrer en famille la Fête des Pères au Brugmann.

Le chef Matthias Van Eenoo vous a préparé un menu tout spécial pour l'occasion.

 

Un Menu Découverte à 49,00€ / par personne

Entrée

Carpaccio de bar, condiments agrumes, copeaux de radis, tuile à l'encre de seiche

ou 

Escalope de foie gras rôtie et sa salade de fraises, melon, coriandre, condiment rhubarbe, anthésite et sirop d'érable

Plat

Lieu jaune cuit vapeur, sauce curry-coco, carottes jaune au beurre noisette

ou 

Filet pur de boeuf Holstein, oignons blancs confits, pommes dauphines, sauce Foyot

Préssert

Dessert

Autour du chocolat / café

 

                                                                                               Matthias van Eenoo

 

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